La Confrérie des Mangeux de Lumas cherche à promouvoir le "luma" - nom
donné à l'escargot petit gris en Poitou -. Les membres de la confrérie portent selon leur place dans l'association une longue cape blanche ou une longue cape noire avec, dans les deux cas, un liséré rouge au cou. Un chapeau de même couleur que l'ample manteau, coiffe les confréres et consoeurs qui arborent également une médaille représentant un escargot. La Confrérie perpétue la recette de la célèbre Sauce aux Lumas, recette qui a également donnée son nom à une chanson fredonnée en patois régional :

Arrêt pausse Café

LISTE DES CONFRERIES PRESENTES

Confrérie des Tourteaux fromages de Lezay
Confrérie de. la Carbure Angloye
Confrérie gourmande des Mangeux de Cerises des bords du Loiret
Confrérie de la Cagouille de St Sauveur d’Aunis
Confrérie Pipéria. La Galette
Confrérie de la canette des vignerons du nord Deux-Sèvres
Confrérie du sucre d'orge des Religieuses de Moret sur Loing
Confrérie du petit gris Ariégeois
Confrérie des vins des fiefs Vendéens
Confrérie des faiseux de foués des bords du Douet
Confrérie des Chevaliers des Cuers de Baril de Loches en Touraine
Confrérie de L’Angélique en Marais Poitevin
Confrérie les Besies daus palisses
Confrérie de L’escargot du Roussillon
Confrérie du Brûlot Charentais
Confrérie des tires douzils de Marigny Brizay
Confrérie dés fines goules en Poitou
Confrérie de la Mojette
Confrérie de la Bréjaude et du Bœuf du Limousin
Commanderie des (gastronomes des Châteaux du Val de Loire et vallée du Loir
Commanderie de franco des Tameliers du bon pain
Confrérie du Sel de l’Ile. De Ré

22 Confréries présentes pour le 30 ème Chapitre